CUANDO SE ELABORA ARROZ PARA SUSHI.
ES IMPORTANTE TENER EN CUENTA;
RECETA PARA 1 LB (454 GR)
1) LAVAR ARROZ DEJANDOLO REPOSAR 20 MINUTOS EN AGUA SIN MOVERLO.
2) ESCURRIRLO SIN MANOSEARLO , SOLO PASARLO POR UN SEDASO.
3) COLOCAR EN LA OLLA Y AÑADIR AGUA FILTRADA 500ML.
4) DEJAR SECAR SIN MOVER, UNA VEZ SECO, DEJAR EN LA ARROCERA 30"APROX.
5) AÑADIR EL ADEREZO LLAMADO SUSHI-ZU(MEZCLA DE VINAGRE BLANCO,ALGA KOMBU Y AZUCAR BLANCA).
6) MEZCLAR CUIDADOSAMENTE, SIN AMASAR. DEJAR REPOSAR Y CUBRIR CON PAÑO DE TELA, HASTA EL OTRO DIA.
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